De caractère aimable, le Saint Bernard se distingue par son tempérament calme, mais peut également faire preuve d’une certaine vivacité malgré son gabarit et son poids. Si ce n’est pas le plus répandu, il est indiscutablement le montagnard le plus connu et le plus populaire et ce, depuis la fin du XIXème siècle !Il existe deux variétés qui se distinguent par leur type de poil : la variété poil court (poil double) avec un poil de couverture dense, lisse, bien couché et rude mais avec un sous-poil abondant et la variété poil long présentant un poil de couverture droit, de longueur moyenne avec sous-poil abondant.
Un musée lui est dédié, en Suisse, à Martigny, proche de son berceau d’origine, l’Hospice du Grand Saint Bernard où vécut une célébrité du nom de Barry (1800-1814), qui sauva 40 personnes et devint un véritable objet de culte. Plus encore, depuis 2005, l’élevage de la race est pérenne à l’Hospice grâce à de généreux donateurs regroupés au sein de la Fondation Barry
L’Hospice au sommet du col du Grand-Saint-Bernard à 2469m d’altitude a été fondé au XIème siècle pour offrir un refuge aux voyageurs et pèlerins. Dès le milieu du XVIIème siècle, les moines s’entourèrent de grands chiens de type montagne destinés à la garde et à la défense. La présence de ces chiens à l’Hospice du Grand-Saint-Bernard est attestée par des documents iconographiques datant de 1695 et par une note dans les actes de l’Hospice de l’an 1707. Bientôt ces chiens furent utilisés pour accompagner les voyageurs et surtout pour retrouver et sauver ceux qui s’étaient égarés dans la neige et le brouillard. Les chroniques publiées dans de nombreuses langues sur la manière dont ces chiens avaient sauvé un grand nombre de vies humaines de la mort blanche, et les récits des soldats qui, en 1800, franchirent le col avec l’armée de Bonaparte répandirent au XIXème siècle la renommée du Saint Bernard partout en Europe. Le légendaire « Barry » devint ainsi le prototype du chien de sauvetage. Les ancêtres directs du chien du Mont Saint Bernard ont été les grands chiens de ferme très répandus dans la région. En quelques générations, par un élevage systématique dans le sens d’un type idéal recherché, la race actuelle fut créée. Le 2 juin 1887, le Saint Bernard fut reconnu officiellement comme race d’origine suisse et le standard déclaré document faisant seul autorité. Le Saint-Bernard est considéré depuis comme chien national suisse.
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