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Les sources d’énergie de l’organisme La matière organique (êtres vivants) se compose d’eau, de lipides, de protéines, de glucides, de minéraux et de vitamines. Seuls 3 de ces éléments sont une source d’énergie pour l’organisme : les glucides, les lipides et les protéines.
Les chiens et les chats ne sont pas exclusivement des mangeurs de viande… La domestication du chien il y a plusieurs dizaines de milliers d’années a entrainé une évolution de son ADN. Cette évolution a permis de faire d’eux des animaux capables de digérer et d’assimiler les céréales. Les lipides constituent une source d’énergie stockable (tissu adipeux) et apportent 2 fois plus d’énergie que les glucides ou les protéines. Les glucides représentent donc pour le chien une source d’énergie facilement disponible et quand elle est excessive, elle est stockée sous forme de lipides.
Il n’y a pas de réserve de protéines dans l’organisme
Les protéines de l’organisme ont toutes une fonction : muscle, organe, … Les protéines alimentaires sont d’abord une source de nutriments (acides aminés) pour entretenir l’organisme. Comme il n’y a pas de stockage de protéines, toute protéine ou tout acide aminé non utilisé sera éliminé sous forme d’urée par le rein.
Les protéines sont également une source d’énergie. Le chien n’étant pas un carnivore strict, comme le chat ou le furet, ses besoins protéiques sont modérés.
Dans une ration, l’énergie est apportée par les glucides, les lipides et les protéines. Chez le chien, contrairement au chat, l’utilisation de protéines à des fins énergétiques n’est pas obligatoire.
